cuisine

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Far breton aux pommes inspiré par Jean-François Parot

Publié 18 février 2018 par Sharon et Nunzi

Bonjour à tous

C’est avec une semaine de retard que je poste cette recette – oui, c’est un peu chaotique en ce moment, dans la vie professionnelle de Sharon. (Note : c’est toujours chaotique dans la vie professionnelle de Sharon).

Elle lisait Le prince de Cochinchine de Jean-François Parot et, dans ce livre, un dîner est organisé. En dessert, un far breton. Voici la version de Sharon :

Ingrédients :
– 200 grammes de farine
– 130 grammes de sucre
– trois oeufs
– trente grammes de beurre
– trois quart de litre de lait.
– cinq pommes

Comment faire ?

– préchauffer le four à 180 °.
– mélanger le sucre et la farine.
– ajouter les oeufs.
– mettre ensuite le beurre fondu et le lait.
– ajouter plein de pommes coupées en lamelles.
– verser le tout dans un moule et faites cuire une heure.

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Gâteau nantais

Publié 4 février 2018 par Sharon et Nunzi

Bonjour à tous

J’espère que le temps est meilleur chez vous que chez nous : Sharon en a assez de patauger, et de rouler sur des routes inondées.

Dans le cadre du mois du polar, nous vous proposons un  gâteau nantais un peu modifié. La recette devait aller avec la lecture d’un roman policier se déroulant à Nantes, ce n’est que partie remise.

Ingrédients :

2 oeufs.
100 grammes de beurre
100 grammes de farine
125 grammes de poudre d’amandes
150 grammes de sucre.

Comment faire ?

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, les amandes et le beurre fondu, sans oublier un demi-sachet de levure.
Faites cuire trente minutes dans un four préchauffé à 180 °.

Photo dès que possible…

Petit flan facile à la noix de coco

Publié 28 janvier 2018 par Sharon et Nunzi

Bonjour à tous

Sharon est géolocalisée sous les copies.

Elle a simplement eu le temps de faire un petit flan.

Voici sa recette :

Ingrédients :

2 oeufs.
100 grammes de sucre.
75 grammes de noix de coco râpée.
150 grammes de farine avec levure incorporée.
1/4 de litre de lait.

Comment faire ?

Battre les oeufs en omelette avec le sucre.
Ajouter la noix de coco râpée et la farine.
Ajouter le lait.
Faire cuire 40 minutes à 180 ° dans un four préchauffé.
Déguster.

La galette des rois de la marraine de Sharon.

Publié 13 janvier 2018 par Sharon et Nunzi

Oui, je suis un peu en retard mais Sharon est toujours toujours débordée – et moi aussi.

Si le parrain de Sharon cuisine des flans français, sa marraine prépare des galettes des rois. Voici donc sa recette (qui doit ressembler à pleins d’autres recettes, mais je n’ai pas vérifié) :

Ingrédients :

deux cercles de pâte feuilletée
un sachet de 125 grammes de poudre d’amandes.
50 grammes de beurre.
100 grammes de sucre
deux oeufs entier et un jaune.
3 sachets de sucre vanillé
1 cuillérée à soupe de maïzena
10 cl de lait.
1 fève ou plus.

Comment faire ?

Mélangez deux oeufs et le sucre en poudre.
Ajoutez la maïzena délayée dans le lait.
Mélangez le tout.
Faites cuire à feu doux et retirez du feu quand cela épaissit.
Ajoutez la poudre d’amande, le sucre vanillé et le beurre fondu.
Etalez le premier cercle de pâte feuilleté, mettre le mélange et une fève, puis remettre le second cercle de pâte feuilletée.
Dorez avec l’oeuf.
Faites cuire à 200 ° trente-cinq minutes en surveillant la cuisson.
Servez et dégustez !

Brownies au chocolat au lait

Publié 4 novembre 2017 par Sharon et Nunzi

Bonjour à tous

Oui, nous continuons ici une variation sur le thème du brownie.

Ajoutons qu’à la pénurie de beurre s’ajoute, au supermarché dans lequel se fournit Sharon, une pénurie de farine.

Bref, tout va bien.

Ingrédients (à condition de les trouver) : 

3 oeufs (sauf si les poules sont en grève)
100 grammes de sucre
100 grammes de chocolat au lait
100 grammes de beurre (si vous en trouvez)
150 grammes de farine

Comment faire ?

Battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre et le chocolat fondu.
Ajouter le beurre fondu puis la farine.
Mettez le tout dans un moule et faites cuire 30 minutes à 180 °.

Variation autour de la noix de coco : brownies chocolat noix de coco et gâteau.

Publié 29 octobre 2017 par Sharon et Nunzi

 Variation sur le thème de la noix de coco.

Je vous propose deux recettes. Tout d’abord, les brownies à la noix de coco :

Ingrédients :

100 grammes de beurre (si vous en avez!)
100 grammes de sucre
60 grammes de noix de coco râpée
100 grammes de farine

100 grammes de chocolat au lait.

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter les deux oeufs, la farine et mélanger.
Ajouter le chocolat fondu et la noix de coco râpée à la préparation
Verser dans un moule carré et cuire au four pendant 30 min.

Voici la photo :

Puis, le gâteau chocolat noir coco :

Ingrédients :

100 grammes de sucre
60 grammes de noix de coco râpée
200 grammes de farine
1 sachet de levure.
100 grammes de chocolat noir extra.

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat dans un peu de lait.
Battre les deux oeufs en omelette, ajoutez le chocolat fondu, le sucre, la farine, la levure et mélanger.
Verser dans un moule et cuire au four pendant 30 min.

Gâteau choco coco

Publié 22 octobre 2017 par Sharon et Nunzi

Chatlut les amis !

Oui, je sais, les articles ne sont pas très fréquents en ce moment. J’ai presque envie de céder le blog à ma fille adoptive Ciboulette qui nous raconte sa vie toute la journée – et la nuit aussi.

Voici donc la recette, pour Halloween, du gâteau choco-coco de Sharon, rebaptisé, on ne voit pas pourquoi, gâteau bounty par sa meilleure amie.

Que vous faut-il comme ingrédients ?

– 3 oeufs.
– 100 grammes de sucre
– 200 grammes de farine
– 1 sachet de levure
– 100 grammes de noix de coco rapées
– 100 grammes de chocolat noir.

Comment faire ?

– Battre les oeufs en omelette, les mélanger au sucre et à la noix de coco râpée.
– ajouter la farine et la levure.
– rapez le chocolat, ajoutez-le puis verser le tout dans un moule.
– faites cuire 35 minutes dans un four pré-chauffé à 180 °.
– Déguster.